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马鞍山冬季吃菜选白菜,但是营养的部分扔掉了

 

冬季吃菜选白菜,但是营养的部分扔掉了,真是可惜了


  大白菜在这个季节里是看家菜了,价格不贵,营养又高,但是有些人吃白菜有点浪费了,把营养高的部分扔掉了,真是可惜了,那么这个营养部位是哪呢?
  营养丰富功效强
  通 肠 排 毒
  白菜中丰富的粗纤维,能够加强肠胃蠕动,促进宿便排泄,起到润肠助消化的功能。还对预防肠癌有很好的效果~
  润 肤 防 燥
  干燥的秋冬季节皮肤特别干燥,这时就要多吃点富含维生素C维生素E的大白菜,可以起到护肤养颜的作用。



  冬季吃菜选白菜,但是营养的部分扔掉了,真是可惜了
  治 疗 咳 嗽
  大白菜分水充足,口感清甜,把白菜底部的帮子切片煮水当水喝,对于肺热咳嗽有很好的缓解作用。
  花样做法美味健康
  醋 溜 白 菜
  1、白菜洗净,斜切成片。
  2、在碗中加入醋、酱油、白糖、葱末、蒜末和盐。
  3、起油锅,放入白菜翻炒。等菜变软时,加入调好的汁,放些水淀粉。继续翻炒两下就可以出锅了!
  4、经过这样烹饪的大白菜还增加了它的钙含量,好吃又营养~
  自 制 泡 菜
  1、把白菜洗干净,沥干水分,切成丝状。
  2、白菜放入盆中,加入适量盐和剁椒,拌匀腌制半小时。
  3、杀出水分后,放入无水无油的瓶子密封。放入冰箱保存一个星期就可以吃了~
  4、泡菜不但是佐餐美味,其中更是含有丰富的乳酸菌,可以健康肠胃,帮助消化。
  5、五花肉切片,入锅煸炒出油,颜色变焦黄后,加葱姜蒜翻炒出香。

  6、加入切块的白菜,先放白菜帮翻炒片刻,再放入白菜叶继续翻炒。

  7、倒入酱油,蚝油和盐,加入泡好的香菇,盖上锅盖炖6-8分钟。

  8、将泡好的粉条放入锅中,炒至粉条变色,变软。

  9、这道入口生香的下饭神作,软嫩多汁,下次朱莉一定做个视频来好好展示一番~

  烹饪技巧有讲究



  冬季吃菜选白菜,但是营养的部分扔掉了,真是可惜了

  烹 饪 加 醋

  在烹调大白菜的时候,适量加点醋可以使充分的保留大白菜中蛋白质,有利于人体吸收。

  先 洗 后 切

  由于大白菜里的维生素等营养成分都易溶于水,如果先切了再洗,那营养可就跑光光咯~

  用 开 水 焯

  用热水烫大白菜,一定要用沸水,不能用温水,并且焯烫的最佳时间为20-30秒。这样才能保护大白菜的维生素C和口感不被破坏。

  神奇妙用多

  祛 痘 嫩 肤

  大白菜去除油脂的功效。用来做面膜,效果极佳!取下整片大白菜叶洗净,摊平然后用擀面杖碾压至变成网糊状。再贴到脸上十分钟就OK~

  治 疗 冻 疮

  大白菜洗净切碎,然后放入锅中,加水煮成浓汤。每晚睡前洗冻疮患处,连洗数日即可生效!

  治 愈 感 冒

  切下来的白菜根洗净,加红糖、姜片、与开水同煮。煮好后趁热喝,咳嗽痰多的症状就能得到改善。




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