大白菜在这个季节里是看家菜了，价格不贵，营养又高，但是有些人吃白菜有点浪费了，把营养高的部分扔掉了，真是可惜了，那么这个营养部位是哪呢?
　　营养丰富功效强
　　通 肠 排 毒
　　白菜中丰富的粗纤维，能够加强肠胃蠕动，促进宿便排泄，起到润肠助消化的功能。还对预防肠癌有很好的效果~
　　润 肤 防 燥
　　干燥的秋冬季节皮肤特别干燥，这时就要多吃点富含维生素C维生素E的大白菜，可以起到护肤养颜的作用。

　　冬季吃菜选白菜，但是营养的部分扔掉了，真是可惜了
　　治 疗 咳 嗽
　　大白菜分水充足，口感清甜，把白菜底部的帮子切片煮水当水喝，对于肺热咳嗽有很好的缓解作用。
　　花样做法美味健康
　　醋 溜 白 菜
　　1、白菜洗净，斜切成片。
　　2、在碗中加入醋、酱油、白糖、葱末、蒜末和盐。
　　3、起油锅，放入白菜翻炒。等菜变软时，加入调好的汁，放些水淀粉。继续翻炒两下就可以出锅了!
　　4、经过这样烹饪的大白菜还增加了它的钙含量，好吃又营养~
　　自 制 泡 菜
　　1、把白菜洗干净，沥干水分，切成丝状。
　　2、白菜放入盆中，加入适量盐和剁椒，拌匀腌制半小时。
　　3、杀出水分后，放入无水无油的瓶子密封。放入冰箱保存一个星期就可以吃了~
　　4、泡菜不但是佐餐美味，其中更是含有丰富的乳酸菌，可以健康肠胃，帮助消化。
　　5、五花肉切片，入锅煸炒出油，颜色变焦黄后，加葱姜蒜翻炒出香。

　　6、加入切块的白菜，先放白菜帮翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。

　　7、倒入酱油，蚝油和盐，加入泡好的香菇，盖上锅盖炖6-8分钟。

　　8、将泡好的粉条放入锅中，炒至粉条变色，变软。

　　9、这道入口生香的下饭神作，软嫩多汁，下次朱莉一定做个视频来好好展示一番~

　　烹饪技巧有讲究

　　冬季吃菜选白菜，但是营养的部分扔掉了，真是可惜了

　　烹 饪 加 醋

　　在烹调大白菜的时候，适量加点醋可以使充分的保留大白菜中蛋白质，有利于人体吸收。

　　先 洗 后 切

　　由于大白菜里的维生素等营养成分都易溶于水，如果先切了再洗，那营养可就跑光光咯~

　　用 开 水 焯

　　用热水烫大白菜，一定要用沸水，不能用温水，并且焯烫的最佳时间为20-30秒。这样才能保护大白菜的维生素C和口感不被破坏。

　　神奇妙用多

　　祛 痘 嫩 肤

　　大白菜去除油脂的功效。用来做面膜，效果极佳!取下整片大白菜叶洗净，摊平然后用擀面杖碾压至变成网糊状。再贴到脸上十分钟就OK~

　　治 疗 冻 疮

　　大白菜洗净切碎，然后放入锅中，加水煮成浓汤。每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可生效!

　　治 愈 感 冒

　　切下来的白菜根洗净，加红糖、姜片、与开水同煮。煮好后趁热喝，咳嗽痰多的症状就能得到改善。