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马鞍山夏季吃对5种“黄金”食物,补脾养胃好气

 

夏季吃对5种“黄金”食物,补脾养胃好气色,比护肤品靠谱!

中医有言:脾胃为后天之本,气血生化之源。


意思是,脾胃负责转运吸收人体所需的营养,并散布到全身,称得上是推动全身血液循环的第一动力。



脾胃如此重要,但很多人却不懂得照顾好它们。一到夏天吃冰激凌、喝冷饮、在外大快朵颐,享用各种油腻大餐,这岂不是把自己的快乐,建立在伤害脾胃上?


有人说了,我脾胃好着呢。那大医生问你,最近是不是经常吃点东西就觉得撑?食欲很好,却只长膘不长气血?经常头昏,头重、乏力爱犯困?



这些事实已经证明,你的脾胃有些虚弱。


那该怎么养脾胃?大医生首推5种黄色食物。


01

黄色食物能养脾?能!


中医认为,脾在五行中属土,而黄色在五行中同属土,两者刚好对应。因此,多吃点黄色食物,促进脾胃健康,可是一点也不假。



02

养脾胃的“黄金”食物

吃这5个就对了




1

地瓜:通便排毒



地瓜是黄色食物?很多人一口惊:大医生你没跟我开玩笑吧?它明明是红色的。


大医生告诉你:这都是真的!煮熟的地瓜,它的瓤是金黄色的,因此地瓜是地地道道的黄色食物家族中的一员。



从中医来说,地瓜,味甘性温,有助益气力、补脾胃。


此外,它还富含黏蛋白,这是一种多糖和蛋白质的混合物,能增强血管壁的弹性,避免人体发生动脉粥样硬化。不仅如此,地瓜还含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,通便排毒。



但地瓜淀粉含量也很高,一天不能吃太多,否则会引起胃酸过多、烧心、胃肠道胀气等症状。

大医生建议每天吃150克—200克即可,如果是老人和小孩的话,建议100克左右。


推荐食谱:地瓜粥

1. 大米冲洗干净后倒入砂锅,加入清水,大火煮开后转最小火煮约半小时,其间不时用勺子搅拌一下以防粘底。

 

2. 把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑,待大米煮到微熟时,放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子,一起用小火煮约20分钟即可。

健康功效: 生津止渴,降血压。


2

土豆:补气健脾



中医认为,土豆味甘、性平,具有补气、健脾的功效。它还含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C等,可以促进脾胃的消化功能。

此外,土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量是苹果的4倍,对于呵护皮肤、美白抗皱都有很好的效果。


推荐食谱:家常土豆泥


1.将土豆削皮洗净,放入水里煮半小时左右。差不多时用筷子试探,能轻松地戳到内部就说明可以了。


2.把土豆捞出,沥干水,用工具把土豆搅碎。

3.放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,继续搅,直到搅匀成泥状,可以加入海带粒和胡萝卜粒等其他配料,这样开胃的土豆泥就做好了。

健康功效:和胃健脾,老少皆宜。



3

南瓜:健胃消食


南瓜中所含的果胶,可以保护胃肠道黏膜免受粗粮等粗糙食物的刺激。


另外,南瓜还能促进胆汁分泌,加强肠胃蠕动,是健胃消食的好帮手。不仅如此,他所含的胡萝卜素是瓜类中最高的。



而从中医来说,南瓜性味甘、温平、无毒,可润肺补脾,更是补血佳品。平时手脚比较冰凉、易疲倦、贫血的朋友可以常吃。

推荐食谱:南瓜蒸肉


1.南瓜洗净切开,掏出内瓤。

2.将肉切成片,用豆瓣酱和蒸肉米粉拌匀,腌上一小会。

3.把腌好的肉塞入南瓜中、上锅蒸40分钟左右即可。

健康功效:此菜品含有钙、磷、锌等多种营养素,以及蛋白质、脂肪等多种营养成分,对于产后新妈妈补充钙、预防贫血有很好的效果。



4

黄豆:“绿色乳牛”


1斤黄豆,其蛋白质含量相当于3斤鸡蛋,4斤牛奶,2斤瘦猪肉,可见其“植物肉”、“绿色乳牛”的美誉的确实至名归。


而黄豆榨成豆浆对养脾胃也极有好处,在《延年秘录》中就有提到喝豆浆可“长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食。”

本草纲目》中也记载:“豆浆利水下气,制诸风热,解诸毒”。中医理论认为,豆浆性平味甘,滋阴润燥。


所以,早上来杯豆浆,比牛奶还好哦,既可提气色,还可美容养颜。


推荐食谱:炖五香黄豆


1.将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净。


2.分别将葱、姜切碎末。


3.将炒锅置于旺火上,加入清水和黄豆,撇净浮沫,撒入八角、花椒、桂皮、葱末和姜末等配料。


4. 用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可。


健康功效:补钙、补铁



5

玉米:利尿排毒


玉米味甘,可以入脾胃,具有滋养脾胃、促进胃部食物消化的作用。

此外,它还是粗粮中的保健佳品,富含纤维,还能利尿排毒,帮助排出体内的毒素,有助淡斑美肤。



剥了玉米,玉米须也别急着丢掉,用玉米须煮水还能排毒美容。可见在蔬菜界中,如果要评出性价比最高的“护肤品”,真是非玉米莫属了!


推荐食谱:玉米豆角排骨煲


1. 木耳提前泡发洗干净,玉米和豆角都洗净切断。


2. 锅内放水和排骨,煮两分钟再捞起来洗净沥水。


3. 把过水的排骨和玉米放入锅内,一次性加入适量的冷水烧开后撇掉浮沫,加入料酒和姜片转小火炖一小时。


4. 加入豆角和木耳继续炖10分钟左右,再加盐和少许胡椒粉、味精调味即可。


健康功效:健脾、祛湿、补肾、活血化瘀




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