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马鞍山注意了!这些食物可能引发癌症!教你几

 

注意了!这些食物可能引发癌症!教你几招解毒方法。


如今到了秋季,

同学朋友聚会就餐时,

极易点些麻辣鲜香的热菜。

可你知道吗?

下面几种食物吃了却容易致癌。

吓坏了吧?

没关系,

小编教你解毒方法。



秋天就餐警惕以下致癌食物




1酸菜鱼



酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜,维生素C已经完全流失。

此外,酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高,食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石。



而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。


解毒物:猕猴桃。

多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生几率。而猕猴桃还被称之维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。


2火锅


冬天外出就餐,火锅绝对是很多人的首选。可是,对于那些原本容易上火,或经常复发口疮的人来说,是雪上加霜。不仅会加重症状,长期反复,还会诱发食道癌变。

此外,火锅浓汤中含有较高的“卟啉”物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引发痛风。


解毒物:柚子。

如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃个柚子,就能有助于滋阴去火,健脾消食。


3烧烤


街上的烧烤香味阵阵,非常诱人,却会对人体造成很大伤害。



姑且不论其肉质安全如何,是什么肉种,仅仅这些肉经过明火碳烤后所含的苯并芘,进入人体后,就足以对胃造成癌变的威胁。


解毒物:烤白薯。

如果你一定要食用烤肉制品,那么吃完可以再吃上一个烤白薯。白薯中含有的大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。



外出就餐注意事项



1
选择卫生条件好的场所


选择干净、卫生的就餐场所,不仅让人心情舒畅,更重要的是能有效地预防传染性疾病。这一点不能含糊。





2
观察餐厅是否超负荷营运




现在有些餐厅的生意非常好,经常出现一些排队吃饭的现象,尽量不光顾流量徒增的饭店,因为突然集中增大的应量,可能导致餐馆超负荷加工,给食品安全埋下隐患。例如某快餐品牌在高峰期时,将没有完全炸熟的食品卖给客户。虽然曾经被曝光,但这种现象依然大量存在。


3
注意个人卫生


人的双手每天接触各种各样的东西,会沾染多种细菌、病毒和寄生虫卵,因此要养成就餐前(或吃东西前)洗手的习惯,这样能降低“病从口入”的风险。



4
就餐前注意餐具卫生



现在就餐厅就餐基本都市采用的消毒餐具,就餐前要观察餐具是否经过消毒处理,经过清洗消毒的餐具具有光、洁、干、涩的特点;未经清洗消毒的餐具往往有茶渍、油污及食物残渣等。


现在餐桌上出现一些塑膜包装的套装小餐具,这些餐具都是集中清洗消毒单位清洗消毒的,套装消毒餐具包装膜上应标明餐具清洗消毒单位名称、详细地址、电话、消毒日期、保值期等内容。


5
注意食物状况


用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异物和异味。颜色异常鲜艳的食物,有可能是违法添加了使用物质或超量、超范围使用添加剂。

挑选食物要尽量防范“艳”“白”,如农产品颜色鲜艳得不自然,就要考虑是不是有添加色素。

凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。经漂白剂处理的食品都有明显的识别特征,二氧化硫残留量超标的食品闻起来有明显硫磺类物质的刺激气味,甲醛保鲜的食品吃起来口感差、有涩味、无鲜味。



饮食安全问题已经日益突出,

我们在要求相关部门加强监管的时候,

自己也应该掌握基本知识,

才能防患于未然。


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