即冬季进行的滋补。祖国医学认为，人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓"天人相应"。自然界的动植物，特别是谷物类植物，有"春生、夏长、秋收、冬藏"的不同。人类到了冬季，也同样处于"封藏"时期，此时服用补品补药，可以使营养物质易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用。

在中医看来，要随四时气候的变化而调节饮食。俗语说:"冬令进补、春天打虎"，这是一种形象的说法，意思是在冬天通过调补，能使"精气"储存于体内，到了来年春天就不容易得病。而进补常用的补品补药，根据其性质分为滋补类、清补类和平补类，因而中医的补虚法也有滋补、清补和平补的不同。

平和体质——健康人群

表现：体力强壮，面色润泽，思维敏捷，眠食均佳，二便正常。

建议：此类人群不必过于滋补，膳食平衡，正常饮食调理即可。

 阴虚体质——常熬夜的人

表现：形体消瘦，手足心热，口咽少津，便干尿黄，喜冷怕热。

建议：养阴清润的方法调理。如沙参、玉竹、马蹄、石斛等煲瘦肉汤或选滋肾养阴类药材。

 阳虚体质——手脚冷的人

表现：面色淡白，体胖畏寒，口淡便烂，喜热怕冷。以女性多见。

建议：温养助阳的方法调理。如姜枣煲羊肉或选肉苁蓉、杜仲、核桃、花生、莲子、巴戟等温肾补阳类药材来煲汤。

 气虚体质——气短声低的人

表现：面色苍白，健忘多汗，纳呆乏力，多见于老年人。

建议：益气固气的方法调理，如北芪、党参、淮山煲肉汤。

 特禀体质——容易过敏的人

表现：过敏、肥胖，部分女青年常见。

建议：扶正固表的方法调理，如乌梅、黄芪、当归、粳米固表粥。

湿热体质——年轻力壮的人

表现：声高面赤，口苦咽干，急躁易怒，小便黄，大便熏臭。

建议：泻火泄热的方法调理，如白萝卜、生菜、白菜、菜干煲肉汤。

血瘀体质——面色晦滞的人

表现：面色晦滞，嘴唇色暗，肌肤干燥。老年人多见。

建议：应以行气活血的方法调理，如木耳煲鸡或木耳煲瘦肉。

 痰湿体质——肥胖易倦的人 

表现：虚胖易倦，嗜睡懒动，口中粘腻，大便溏烂。

建议：化痰去湿的方法调理，如淮山、生薏仁、芡实、煲瘦肉汤。

气郁体质——多愁善感的人

表现：面色苍暗，精神郁闷，精神郁闷，沉默寡言，胸闷不舒，时欲叹息。常见于女性或老年人。

建议：理气解郁的方法调理，如薄荷、黄花菜、玫瑰、月季。