腊八·由来

自上古时代起，腊八是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。

据《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。

《说文》载：“冬至后三戌日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戌日曾是腊日。后由于佛教介入，腊日分化为腊八和小年，自此相沿成俗。

腊八·习俗

敬神供佛、祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾是腊八节的主旋律。除此之外，腊八节这天还有悼念亡国、寄托哀思的习俗。

腊八粥也叫七宝五味粥，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。

腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

腊八·养生

一、温度很重要

有的地方冬天烧暖气或开空调，室温达到30℃，人在室内会出汗，等到出门时遇寒就容易患病，小儿、老年人最易受寒。所以要把室内温度调整适宜，出门穿戴严实，防止风寒的侵袭。

二、睡眠要充足

有些老年人喜欢晨练，凌晨四五点钟起床外出容易诱发各种疾病，建议多休息一会儿，9点太阳出来后再到户外锻炼。冬季除了保证夜间睡眠，午后可打个盹，但要避免着凉。

三、饮食要合理

天冷了，选择进补，首先需要了解自己的体质，针对体质进补，才能补到点子上。建议对于想健身长寿者来说，除了食补，还应注意适当运动锻炼、饮食调理等等，才能达到真正意义上的养生。对于体质较弱者，一味偏补则反而引发疾病。因此，进补最好在医生指导下进行。